ЦИТРУСОВ ПРАХ

Ваня Миланова

В нашата кухня експериментите не спират. Гордеем се да кажем как свежи лимони, лайм и портокали продължават да дават вкус и аромат и още и още…. и още, след като сме ги изцедили за наситени на свеж цитрусов вкус рецепти.

Новото откитие е прах от цитрус, който е толкова вкусен и наситен, че си задаваме въпрос защо въобще се ползват други неща от магазина…

За да постигнете уникалната за десерти, ястия и сосове пудра, единствено, трябва да проследите 3 лесни стъпки, след което забравяте за купуване на каквито и да е било лимонени заместители, спестявате пари и най-вече опазвате природата докато хапвате сладко, сладко домашни естествени вкусутиики.

Оооооо лимоне! (включително лайме, портокале и въобще не дискриминираме… Така че оооо Цитрусе!)

Стъпка 1 

Оставете използваните лимонени обвивки спокойно да почиват вурху плат на кухнеския плод за няколко дни. Ако правите тоза рецепта през лятото, това е чудесно. Така ще можете директно да използвате слънчевите лъчи, за да изсушите цитрусите по естествен начин.

Ако ли пък не, няма проблем, следвайте следващата стъпка

Стъпка 2

Сложете ги в тавата за печене до пълно изсушаване в загрята на най-ниска степен фурна. Обикновено отнема няколкко часа.

Стъпка 3

Използвайте блендер или хранителен екстрактор, за да ги превърнете във вълшебна ароматна пудра и използвайте смело.

Честито! Вече имате страхотна съставка в своята кухня, която да обогатява с аромат и вкус Коледните десерти, домашни ястия и наситени сосове и добавки.

Ето някокко идеи:

  • Поръска с черен пипер и цитрусов прах – чудесна добавка за ароматно лимонено пиле с ориз и свежи зеленчуци.
  • Тройно шоколадов кейк с още шоколад и крем с лайм и поръска от цитрусов прах.
  • Ароматен чай от изсушени смокинови листа, допълнен от медена паста с цитрусов прах. 

Да живее Zero Waste движението!!!